凝膠化瑪卡的分別

實驗證明，人體對「凝膠化」後的瑪卡，吸收率更高，達到九成以上。

未經加工的瑪卡難以被人體吸收，不論加熱水或是烹煮。

凝膠化/ 糊化是把瑪卡煮沸，澱粉在特別的烹飪過程中會吸收大量水分膨脹。

同時釋放瑪卡所含的營養成分，如：鐵，鈣，碘或鎂等礦物質。

然後加壓以去除所有澱粉及水份，鎖住瑪卡的營養成分。

總括來說，凝膠化/ 糊化瑪卡在營養價值及吸收率都比一般瑪卡更高。對我們身體來說更健康。

標榜「天然」及「未加工」的瑪卡，都是對你健康沒多好處，好像我們也不會吃生薯仔。