非酒精性脂肪肝病（NAFLD）
非酒精性脂肪肝病（Non-Alcoholic Fatty Liver Disease，簡稱 NAFLD）是全球日益嚴重的健康問題，影響著數以百萬計的人口。這種疾病通常與生活方式和飲食習慣有關，如果不及時治療，可能會導致嚴重的肝損傷。本文將探討什麼是 NAFLD、誰容易患上此病、如何預防，以及飲食建議，包括介紹一種名為卡姆果（Camu Camu)的超級水果，其有助於減少肝臟脂肪吸收。
什麼是非酒精性脂肪肝病（NAFLD）？
非酒精性脂肪肝病是指在飲酒量很少甚至不飲酒的情況下，肝臟內積聚過多脂肪的一種疾病。
這是全球最常見的肝病之一，據估計，約有 25% 的人群患有此病。NAFLD 包括一系列肝臟疾病，從單純性脂肪肝（脂肪變性）到更嚴重的非酒精性脂肪性肝炎（NASH），後者可能進一步發展為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。
NAFLD 的嚴重性在於其可能無聲無息地進展。許多患者沒有明顯症狀，直到病情發展到更危險的階段才被發現。一項發表於《The Lancet Gastroenterology & Hepatology》（2021 年）的研究指出，NAFLD 現已成為全球肝病相關發病率和死亡率的主要原因之一。
誰容易患上 NAFLD？
NAFLD 與代謝綜合症密切相關，代謝綜合症包括肥胖、2 型糖尿病、高血壓和異常的膽固醇水平。以下是 NAFLD 的主要風險因素：
- 肥胖：特別是腹部脂肪過多，是一個重要的風險因素。
- 2 型糖尿病：胰島素抵抗與肝臟脂肪積聚密切相關。
- 高膽固醇和高甘油三酯：這些脂質水平升高會促進肝臟脂肪的積累。
- 久坐不動的生活方式：缺乏體力活動會增加肝臟脂肪積聚的風險。
- 遺傳因素：某些基因變異（如 PNPLA3 基因）會增加患病的可能性。
- 年齡和性別：雖然 NAFLD 可影響任何人，但中年人更為常見，且男性患病率略高。
如何預防 NAFLD？
預防 NAFLD 的關鍵在於採取健康的生活方式，以減少肥胖、胰島素抵抗和高膽固醇等風險因素。以下是一些主要的預防措施：
- 保持健康體重：即使減少 5-10% 的體重，也能顯著降低肝臟脂肪。
- 定期運動：每週至少進行 150 分鐘的中等強度有氧運動，並結合力量訓練。
- 控制血糖和血脂水平：通過飲食、運動和必要時的藥物管理糖尿病和膽固醇。
- 避免高糖和加工食品：特別是高果糖玉米糖漿和反式脂肪對肝臟健康有害。
NAFLD 的飲食建議
健康的飲食對於管理和預防 NAFLD 至關重要。地中海飲食因其富含水果、蔬菜、全穀物、瘦蛋白和健康脂肪而被廣泛推薦。以下是一些具體的飲食建議：
- 增加纖維攝入：燕麥、豆類和綠葉蔬菜等食物有助於減少脂肪吸收並改善肝臟健康。
- 選擇健康脂肪：選擇橄欖油、牛油果和堅果等不飽和脂肪來源，避免飽和脂肪和反式脂肪。
- 限制添加糖：減少含糖飲料、甜點和加工零食的攝入。
- 攝取抗氧化劑豐富的食物：如莓果、綠茶和黑巧克力，有助於減少肝臟的氧化壓力。
Camu Camu 在預防 NAFLD 中的作用
Camu camu 是一種來自亞馬遜地區的小型水果，因其對肝臟健康的潛在益處而受到關注。這種超級水果富含維他命 C、抗氧化劑和生物活性化合物，可能有助於減少脂肪吸收並防止肝臟脂肪積聚。
一項發表於《Gut》（2020 年）的研究發現，camu camu 補充劑可改善腸道菌群組成並減少代謝性炎症，這些都與 NAFLD 的發展有關。此外，camu camu 中的高多酚含量已被證明能抑制消化道中的脂肪吸收，從而減輕肝臟負擔。
將 camu camu 融入日常飲食非常簡單，例如將 camu camu 粉加入奶昔、酸奶或燕麥片中。其酸甜的味道與多種菜餚搭配良好，是一種多功能的健康食品。
結論
非酒精性脂肪肝病是一種需要關注和積極管理的嚴重疾病。通過了解風險因素、採取健康的生活方式以及遵循有益肝臟的飲食，可以顯著降低患上 NAFLD 的風險。將像 camu camu 這樣的超級食品納入飲食中，能進一步支持肝臟健康，因其能減少脂肪吸收並對抗炎症。
如果您懷疑自己可能患有 NAFLD 或屬於高風險人群，請諮詢醫療專業人士以獲得正確的診斷和指導。早期干預和生活方式的改變，對於預防這種無聲但嚴重的疾病進展至關重要。