「好」和「壞」膽固醇

「好」和「壞」膽固醇

 

膽固醇是一個複雜的主題,但將其分為「好」和「壞」膽固醇可以讓人們更容易理解。

好膽固醇(HDL - 高密度脂蛋白):

作用:高密度脂蛋白(HDL)通常被稱為「好」膽固醇,因為它有助於從血液中去除過多的膽固醇,並將其運送到肝臟進行處理和排泄。

有益效果:較高程度的HDL與較低的心臟病和中風風險相關。 HDL有助於維護血管的健康。

增加HDL的食物範例:

-富含脂肪的魚類,如鮭魚、鯖魚和沙丁魚

-堅果,特別是杏仁和核桃

-橄欖油,尤其是特級初榨橄欖油

-酪梨

-豆類,如扁豆和豆類

-全穀物,如燕麥和大麥

-富含可溶性纖維的食物,如水果和蔬菜

壞膽固醇(LDL - 低密度脂蛋白):

-作用:低密度脂蛋白(LDL)通常被稱為「壞」膽固醇,因為高水平可能導致膽固醇在動脈中積聚,形成狹窄和阻塞血管的斑塊。

-有害效果:LDL水平升高是心血管疾病,包括心臟病和中風的主要危險因子。

增加LDL的食物範例:

-飽和脂肪,如紅肉、全脂乳製品(奶油、起司)和加工食品。

-反式脂肪,通常在油炸和加工食品以及一些人造奶油中發現。

-富含膳食膽固醇的食物,如蛋黃和內臟器官。

請記住,個體對飲食選擇的反應可能會有所不同,而遺傳因素也會影響膽固醇水平。 

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