黑瑪卡中的維他命B含量
黑瑪卡含有多種維他命B，這些維他命對能量生產、新陳代謝和整體健康十分重要。以下是黑瑪卡中維他命B的詳細列表，包括其含量（以微克mcg、毫克mg或克g計算）、人體每日需求量（DV）以及相關的健康益處。
1. 硫胺素 (維他命B1)
- 黑瑪卡含量：每10克含1微克 (0.001毫克)
- 每日需求量 (DV)：成人每日1.2毫克
- 每日需求量百分比：每10克約佔0.08%
- 益處：硫胺素幫助將碳水化合物轉化為能量，並支持神經、肌肉和心臟的正常功能。
2. 核黃素 (維他命B2)
- 黑瑪卡含量：每10克含7.6微克 (0.0076毫克)
- 每日需求量 (DV)：成人每日1.3毫克
- 每日需求量百分比：每10克約佔0.58%
- 益處：核黃素影響能量生產、紅血球生成，還有助其他維他命B發揮作用。
3. 菸鹼酸 (維他命B3)
- 黑瑪卡含量：每10克含350微克 (0.35毫克)
- 每日需求量 (DV)：成人每日16毫克
- 每日需求量百分比：每10克約佔2.2%
- 益處：菸鹼酸支持健康的血液循環、能量代謝和神經系統功能，還有助於保持皮膚健康並可能降低膽固醇。
4. 吡哆醇 (維他命B6)
- 黑瑪卡含量：每10克約含110微克 (0.11毫克)（基於一般瑪卡數據）
- 每日需求量 (DV)：成人每日1.3毫克
- 每日需求量百分比：每10克約佔8.5%
- 益處：維他命B6幫助大腦發育、神經遞質生成和紅血球形成，還支持免疫功能和荷爾蒙調節。
總結表
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維他命B |
黑瑪卡含量 (每10克) |
每日需求量 (DV) |
每日需求量百分比 (每10克) |
主要益處 |
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硫胺素 (B1) |
1微克 (0.001毫克) |
1.2毫克 |
約0.08% |
能量生產、神經、肌肉和心臟功能 |
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核黃素 (B2) |
7.6微克 (0.0076毫克) |
1.3毫克 |
約0.58% |
能量生產、紅血球生成、抗氧化作用 |
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菸鹼酸 (B3) |
350微克 (0.35毫克) |
16毫克 |
約2.2% |
血液循環、能量代謝、皮膚健康、膽固醇調節 |
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吡哆醇 (B6) |
110微克 (0.11毫克) |
1.3毫克 |
約8.5% |
大腦發育、神經遞質生成、免疫和荷爾蒙調節 |
注意事項
- 每日需求量 (DV)：每日需求量百分比基於成人每日2,000卡路里的飲食標準。具體需求可能因年齡、性別和健康狀況而有所不同。
- 黑瑪卡食用量：以上數據基於每10克黑瑪卡粉的含量，這是常見的每日食用量。
- 數據變化：黑瑪卡的具體維他命含量可能因來源和加工方式而略有不同。
結論
黑瑪卡含有少量的維他命B，特別是菸鹼酸 (B3) 和吡哆醇 (B6)，這些維他命對能量生產、大腦健康和整體新陳代謝功能有幫助。雖然黑瑪卡不是維他命B的主要來源，但它可以作為均衡飲食的一部分，支持身體健康。